iconv est un outil de conversion de fichier texte d'un encodage vers un autre. Comme on m'a fait remarqué que "quand même on est en 2006", je passe tout en UTF-8

portinstall iconv

si vous avez généré a partir de windows la commande suivante devrait faire l'affaire

iconv -c -f ANSI -t UTF-8 tst.txt > tst2.txt

sinon la liste des charset supporté est dispo en tapan

iconv -l

Voici le petit script php que j'ai écrit pour automatiser, la conversion de les sites

<?
define('SRC','/usr/home/mazenovi/annuaire');
define('TARGET','/usr/exports/annuaire');
define('CHARSET_SRC','ANSI');
define('CHARSET_TARGET','UTF-8');
$EXT= Array('php','htm','html','css','js');

function ext2conv($file){
   global $EXT;
   return in_array(array_pop(explode(".",$file)),$EXT);
}

function walkrec($dirSRC,$dirTARGET){
   $d = opendir($dirSRC);
   while (($c = readdir($d)) !== false) {
      if($c!='.' && $c!='..'){
         if(is_file($dirSRC."/".$c))
            if(ext2conv($c)){
               system("dosunix '".addslashes($dirSRC."/".$c)."' /tmp/tmpConvert.txt");
               system("iconv -c -f ".CHARSET_SRC." -t ".CHARSET_TARGET." /tmp/tmpConvert.txt>'".addslashes($dirTARGET."/".$c)."'");
            }
            else
               system("cp '".addslashes($dirSRC."/".$c)."' '".addslashes($dirTARGET."/".$c)."'");
         if(is_dir($dirSRC."/".$c)){
            if(!is_dir($dirTARGET."/".$c))
               mkdir($dirTARGET."/".$c);
            walkrec($dirSRC."/".$c, $dirTARGET."/".$c);
         }
      }
   }
   closedir($d);
}

if (!is_dir(TARGET))
    mkdir(TARGET,0744) or die("création de la cible impossible!\n\n");
if (is_dir(SRC)) {
   walkrec(SRC,TARGET);
   system("rm /tmp/tmpConvert.txt");  
   echo "la conversion s'est déroulée avec succés\n\n";
}
else
    die("la source n'existe pas!\n\n");
?>